Lista de productos por fabricante Mychef

Mychef es la línea de maquinaria para hostelería de Distform.

La Linea mychef incluye, hornos de convección, envasadoras industriales y abatidores profesionales.

Hornos profesionales mychef

¿Qué destacar de los hornos industriales de Mychef? 

Es uno de los fabricantes que más gama ofrece de hornos industriales del mercado actualmente.

Un horno Mychef es siempre un horno eléctrico industrial.

Número de niveles que fabrican de 4 a 10 niveles en bandejas 2/3, 1/1, 2/1, 600x400mm.

En su gama alta esta la línea Mychef evolution.

El Mychef evolution es el horno más completo de Mychef:

Características técnicas del Mychef Evolution: 

• Mycare: sistema de lavado automático.


• Multisteam: Sistema de vapor de alta eficiencia, vapor más rápido y más denso.


• Smartwind: distribución homogénea de la temperatura en cámara. Detección automática del grado de suciedad de la cámara y estado de mantenimiento.


• Memorización de 400 programas con hasta 10 fases de cocción.


• Conexión USB para registro de datos HACCP.


• Iluminación de la cámara con luz halógena.


• Puerta de doble cristal abatible para alta temperatura.


• Conexión wifi con indicador de estado.


• Control remoto, contrólalo estés donde estés.


• Recoge aguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta


• Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano


• Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

Le sigue Mychef concept

Características técnicas del Mychef concept 

• 3 modos de cocción: Convección (de 30º a 300ºC) Mixto: convección + vapor (de 30º a 300ºC) Vapor saturado (de 30º a 130ºC).


• Cocción con sonda al corazón. Con conector Plug&Play para sonda monopunto, multipunto o sous-vide indistintamente.


• Preheat & Cooldown. Precalentamiento o enfriamiento automático de la cámara de cocción


• MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa


• SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámaraen función del tipo y cantidad de alimentos


• DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos


• SmartWind. Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 4 velocidades de las turbinas 4 velocidades


• 9 Teclas de acceso rápido a programas o ciclos de lavado guardados


• Programas + Fases de cocción en cada programa 108 + 5


• NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna justo en el punto donde se paró tras un corte en el suministro


• MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente 4 niveles + aclarado


• Pantalla LCD panorámica de 6,5 pulgadas


• Visualización digital de los valores de temperatura, valores efectivos y seleccionados


• Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP


• Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada (desagüe con sifón integrado)


• Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración


• Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza


• Recoge aguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta


• Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano


• Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

Mychef Cook

Mychef Cook es el horno mixto profesional que cocina sin complicaciones, con practicidad.

Su tecnología de cocción innovadora, control optimizado y materiales resistentes lo convierten en un equipo esencial para los restaurantes, caterings, hoteles y colectividades que requieren un horno versátil y de alto rendimiento.

Sea cual sea, Mychef Cook te ofrece múltiples posibilidades para conquistarlo bajo el sello inconfundible de la premiada gama Mychef.

Si lo pides como opcional controla el horno con tu voz: Con Mychef Cook podrás controlar la actividad de tu horno y cambiar parámetros de forma remota con tu teléfono móvil. Además, puede funcionar con el Asistente de voz de Google, lo que te permitirá hornear solamente con tu voz.

Enciéndelo, apágalo, pregúntale a qué temperatura está o cuánto falta para que termine la cocción. Y todo sin dejar de hacer lo que estés haciendo. Con un simple “Ok Google” pídele estas y muchas más acciones.

Características técnicas del Mychef Cook:

• 3 modos de cocción: Convección (de 30º a 260ºC) Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC) Vapor saturado (de 30º a 130ºC)


• SmartWind. Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 2 velocidades de las turbinas: 2 velocidades


• MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa.


• DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos.


• MyCare. Sistema automático de limpieza


• CoolDown. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare.


• Regeneración manual.


• Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza


• Pantalla LED


• Señalización de fin de cocción visual y acústica


• Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración


• Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza


• Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado


• Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta


• Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano


• Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

Mychef Cookup

Las mismas prestaciones que mychef cook pero sin lavado automático.

Mychef Snack

Es un horno básico ideal para poner en bares, cafeterías, y tiendas de alimentación.

En versión Hornos para panadería, están las líneas L en versión concept y evolution,

Le seguiría el mychef Bake

Y para opción horno para pan económico esta mychef bakershop.

Distform con su línea de hornos Mychef fue el primer fabricante de hornos industriales compactos. Mychef fue una revolución y fue reconocido con los premios más significativos e importantes del sector..

Distform no ha parado de evolucionar y patentar nuevos sistemas de cocción y de seguridad alimentaria como el ultraviolet steam.

También favoreció a bajar precios de los hornos industriales, hornos mixtos económicos.

Envasadoras Mychef

Las envasadoras mychef van con la misma filosofía de los hornos Mychef.

2 líneas de envasadoras la Mychef gosensor y la Mychef isensor.

¿Qué diferencia la isensor de la gosensor?

La gosensor es una envasadora manual, es más básica. Mientras que la isensor es una envasadora automática en sus procesos de envasado.

Disponibles en modelos de sobremesa y de pie en los 2 modelos.

Abatidores de temperatura Mychill

El abatidor de temperatura industrial es una herramienta necesaria para el profesional de la restauración al realizar un rápido y uniforme enfriamiento de los alimentos, tanto cocinados como crudos, permitiendo reducir su temperatura interna.

Al utilizar la abatidores de temperatura en los alimentos tanto si se acaban de cocer en un tiempo inferior a dos horas como si son crudos, evitamos la proliferación de bacterias manteniendo a la vez al máximo sus valores nutricionales, así como sus condiciones organolépticas (texturas, sabor, olor, etc..).

Este es un proceso que cumple todas las normas HACCP y de seguridad alimentaria. Su delicadeza evita riesgos de deshidratación y de formación de escarcha.

Los abatidores mychef se llaman mychill

Mychef ofrece una gama de abatidores que van desde las 3 bandejas a Mychill 15 bandejas.

Como ves en Equipoh podemos asesorarte a fondo en lo que se refiere a la maquinaria mychef.