¿Eres un responsable de comedor escolar o miembro del AMPA y necesitas poner el comedor escolar a punto? este post es para ti.

Descubre los requisitos indispensables para un comedor escolar seguro y eficiente. En nuestro blog, te presentamos una guía completa sobre seguridad alimentaria, calidad de los alimentos, prevención de alergias y más. ¡Asegura el bienestar de los niños y mejora la experiencia en el comedor con la maquinaria adecuada! 

Catálogo interactivo comedores escolares EquipoH 2023

Hemos creado para ello el catálogo para comedores escolares 2023, una guía hecha por EquipoH, para ayudar y mejorar los comedores escolares, porque en EquipoH nos preocupamos por los más pequeños de la casa, su bienestar, seguridad y futuros hábitos. 

 catálogo para comedores escolares 2023

Claves para un Comedor Escolar Saludable y Seguro. Mejorar la Experiencia en Comedores Escolares: 

Los comedores escolares desempeñan un papel fundamental en el desarrollo y bienestar de los niños. Es en estos espacios donde los pequeños adquieren los nutrientes necesarios para un crecimiento saludable y donde aprenden hábitos alimenticios que pueden durar toda la vida. Por esta razón, es crucial que los comedores escolares cumplan con requisitos estrictos que garanticen la seguridad y el correcto desarrollo de los pequeños.

¿Cuáles son estos requisitos esenciales, que no pueden fallar en la cocina de un comedor escolar?

1. Seguridad Alimentaria: La Prioridad Número Uno

La seguridad alimentaria es la máxima prioridad en un comedor escolar. Los niños son especialmente vulnerables a enfermedades transmitidas por alimentos, por lo que es esencial mantener altos estándares de seguridad.

Para lograrlo, se deben seguir las pautas y normativas locales sobre manipulación y almacenamiento de alimentos. Además, es fundamental capacitar al personal en prácticas de seguridad alimentaria y realizar controles periódicos de temperatura para garantizar que los alimentos se mantengan en condiciones seguras. Para poder conseguir esta seguridad alimentaria, tan importante en los comedores escolares, es necesario contar con una maquinaría preparada para ello. "Apostar por la seguridad alimentaria con la maquinaria de tu establecimiento no solo te ayudará a cumplir con la normativa y evitar sanciones, sino que también será clave para cuidar la reputación de tu negocio".

Para garantizar esta seguridad en tu cocina, siempre recomendamos: EL TRÍO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (horno, abatidor y envasadora).

Maquinaria que te ayudará a conseguirlo:

 HORNO INDUSTRIAL:

Este componente fundamental en cualquier cocina desempeña un papel crucial en la seguridad alimentaria.

Además de cocinar los alimentos a las temperaturas adecuadas para garantizar su correcto cocinado y eliminar los microorganismos dañinos… Los hornos más nuevos también cuentan con tecnología que permite controlar y monitorear la temperatura interna de los alimentos, evitando así cualquier riesgo de contaminación.

Ves a este link este post es genial porque lo hicimos con Jaume Subires, chef corporativo de Lainox, y analizamos punto por punto su Naboo 

Hornos industriales en equipoH

 ABATIDOR DE TEMPERATURA:

Este equipo se ha convertido en un aliado indispensable en la seguridad alimentaria.

 Su función principal es reducir rápidamente la temperatura de los alimentos una vez cocinados para evitar su posible contaminación.

Gracias a su tecnología avanzada y los registros HACCP, se puede tener un control detallado de cómo se ha producido esa bajada de temperatura.

Abatidores en EquipoH

 ENVASADORA:

Finalmente, para mantener los alimentos en condiciones óptimas hasta el momento de su uso, la envasadora es una herramienta esencial.

Permite realizar un envasado al vacío, evitando la entrada de aire y, por lo tanto, el crecimiento de microorganismos que podrían deteriorar los alimentos.

Además, este método de envasado también ayuda a preservar las propiedades nutricionales de los alimentos, dándoles una mayor seguridad y calidad.

2. Calidad de los Alimentos: Nutrición para un Crecimiento Saludable

Una alimentación equilibrada y nutritiva es esencial para el desarrollo físico y mental de los niños. Los comedores escolares deben ofrecer una variedad de opciones saludables que incluyan frutas, verduras, proteínas magras y granos integrales. Es importante limitar los alimentos procesados y azucarados y fomentar el consumo de alimentos frescos y naturales. Colaborar con nutricionistas y expertos en salud puede ayudar a diseñar menús que satisfagan las necesidades nutricionales de los estudiantes.

3. Prevención de Alergias Alimentarias: Un Entorno Seguro para Todos

Las alergias alimentarias son cada vez más comunes entre los niños. Es fundamental que el personal del comedor escolar esté informado sobre las alergias de los estudiantes y que se tomen precauciones para evitar la contaminación cruzada. Etiquetar claramente los alimentos alérgenos y ofrecer opciones alternativas para aquellos con restricciones dietéticas es una práctica esencial para garantizar un entorno seguro para todos.

4. Higiene y Limpieza: Protegiendo la Salud de los Comensales

La higiene y limpieza adecuadas son pilares fundamentales de un comedor escolar seguro y saludable. El personal debe seguir protocolos de limpieza rigurosos, desinfectar superficies y utensilios regularmente, y mantener una cocina organizada y libre de contaminación.

Además, fomentar una buena higiene personal entre los niños, como el lavado de manos antes de las comidas, que contribuye a mantener un ambiente higiénico, y a prevenir enfermedades.

 LAVAVAJILLAS INDUSTRIAL: “Eficiencia y comodidad para la limpieza”

Los lavavajillas industriales son, una herramienta INDISPENSABLE para mantener la higiene de los utensilios y vajillas utilizados en los comedores escolares. Estos garantizan una limpieza a alta temperatura, eliminando bacterias y otros microorganismos.

Lavavajillas industrial en EquipoH

 NEVERAS Y CONGELADORES INDUSTRIALES: "Conserva la frescura, protege la salud: ¡Neveras y congeladores industriales, tus mejores aliados!"

Estos equipos son FUNDAMENTALES para mantener los alimentos perecederos a la temperatura adecuada antes de su preparación y durante el almacenamiento. Garantizan la conservación de los alimentos sin riesgo de deterioro o contaminación.

Los congeladores industriales, a su vez, nos ofrecen un amplio espacio de almacenamiento, el cual permite conservar una gran variedad de alimentos frescos, evitando desperdicios y optimizando recursos. De esta manera, podemos mantener un menú variado y nutritivo para nuestros pequeños.

Neveras Industriales en EquipoH

Congeladores Industriales en EquipoH

5. Calidad del servicio: un impacto significativo en la experiencia de los niños, su bienestar y desarrollo general, y a la vez, en el ambiente de trabajo.

Los niños que se sienten satisfechos con la calidad de la comida y el servicio en el comedor escolar tienen una experiencia emocional positiva durante las horas de comida. Un ambiente acogedor y agradable en el comedor contribuye a una experiencia escolar más feliz y positiva en general. Y eso se puede lograr si se dispone de la maquinaria y el mobiliario correctos.

 MUEBLES INOX: “La elección segura para un comedor escolar limpio y saludable”

Los muebles inoxidables garantizan una superficie resistente y fácil de limpiar, lo que evita la proliferación de bacterias y asegura un ambiente higiénico para la preparación de alimentos.

La adquisición de la maquinaria adecuada es fundamental para el funcionamiento eficiente y exitoso de la cocina de un comedor escolar. Contar con equipos modernos y eficientes nos permitirá ofrecer alimentos de calidad, seguros y nutritivos a nuestros queridos estudiantes.

Al invertir en la mejor maquinaria de hostelería, con EquipoH, marcamos la diferencia en la vida de los niños y contribuimos a un comedor escolar excepcional que promueve su bienestar y crecimiento saludable. ¡Juntos, construyamos un futuro más brillante para nuestros pequeños comensales! 

Si te ha gustado este blog, no dudes en descargarte nuestro catálogo para comedores escolares 2023, una guía hecha por EquipoH, para ayudar y mejorar los comedores escolares, porque en EquipoH nos preocupamos por los más pequeños de la casa, su bienestar, seguridad y futuros hábitos.

¡Descarga ya nuestro catálogo 2023, y mejora la calidad de tu comedor escolar con EquipoH!

 catálogo para comedores escolares 2023