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Esta combinación es Total para Automatizar Procesos y Trabajar con Poco Personal
Equipo H Jul 8, 2024 Cocción 0Comentarios
2 maquinas que te cambiaran la vida: Una iVario + un triturador Robot Coupé con adaptador para sartén basculante
Este post viene con VIDEO, nuestros CEOS te lo explican más abajo
La Clave del Éxito en Cocinas de Gran Producción
En un entorno donde los costes suben y el personal escasea, las cocinas de colectividades y restaurantes necesitan soluciones innovadoras que optimicen su operativa.
La automatización no es solo una tendencia; es una necesidad para mantener la competitividad.
iVario Pro: Revolución en la Cocción Multifuncional
El iVario Pro se destaca como una herramienta esencial en la cocina moderna. Con su capacidad para realizar múltiples funciones en un solo equipo, permite a los chefs ahorrar tiempo y reducir la necesidad de personal. Este equipo automatiza procesos críticos, como la cocción, la fritura y el hervido, garantizando resultados consistentes y de alta calidad.
Triturador Robot Coupe con Adaptador: Eficiencia sin Supervisión
Cuando se trata de preparación, el triturador Robot Coupe con adaptador para sartén basculante es la elección ideal. Este sistema permite triturar grandes volúmenes sin la necesidad de supervisión constante, liberando al personal para realizar otras tareas. Al integrar estas herramientas, se mejora la productividad y se reducen significativamente los costes operativos.
Mitos y Realidades: Inversión en Tecnología de Cocina
Aunque algunos podrían ver la inversión en tecnología de cocina como un gasto alto, la realidad es que equipos como el iVario Pro y el Robot Coupe ofrecen un retorno de inversión rápido gracias al ahorro en mano de obra y la eficiencia operativa.
Además, existen opciones de financiación que facilitan su adquisición.
Analicemos cada una de las máquinas: Ivario y los trituradores Robot coupe
La Ivario Un Equipo, Múltiples Funciones
La iVario sustituye una variedad de equipos de cocina, incluyendo freidora, fogones, olla, sartén, olla a presión, baño María, sartén basculante y marmita. Este equipo multifuncional permite cocer, asar, freír, cocinar a baja temperatura, a presión o al vacío, consolidando todas estas aplicaciones en un único dispositivo.
Marc y Gemma, CEOS de EquipoH te lo explican:
Optimización del Personal con iVario y Trituradores Industriales Robot Coupe: Tanto la iVario como los trituradores industriales Robot Coupé están diseñados para realizar múltiples funciones de manera eficiente, permitiendo a tu equipo centrarse en tareas más críticas.
La iVario puede hervir, freír, asar y guisar, mientras que los trituradores procesan grandes volúmenes de alimentos rápidamente. Esta combinación reduce significativamente la necesidad de mano de obra adicional, mejorando la productividad general de tu cocina.
Maximización de la Eficiencia Operativa: La eficiencia es esencial para mantener los costos operativos bajo control. La iVario es altamente eficiente energéticamente y ocupa menos espacio al combinar varias funciones en un solo aparato.
Por otro lado, los trituradores Robot Coupé optimizan el tiempo y esfuerzo del personal de cocina, asegurando una preparación rápida y uniforme de los alimentos y con el adaptador no debes tener una persona sujetandolo, solo supervisando. Juntos, estos equipos mejoran la eficiencia de tu cocina, reduciendo el desperdicio de alimentos y optimizando el uso de recursos.
Versatilidad y Adaptabilidad: La versatilidad es una característica clave tanto de la iVario como de los trituradores Robot Coupé. La iVario permite preparar una amplia gama de platos utilizando diferentes métodos de cocción, mientras que los trituradores con adaptador son compatibles con diversos modelos de sartenes basculantes y pueden manejar diferentes tipos de alimentos y texturas. Esta adaptabilidad permite a tu cocina ser más flexible y responder rápidamente a las demandas cambiantes del mercado.
Facilidad de Uso y Mantenimiento: La facilidad de uso y mantenimiento es una prioridad en cualquier cocina profesional. La iVario de Rational está diseñada para ser intuitiva y cuenta con funciones de autolimpieza, facilitando el mantenimiento diario. Del mismo modo, los trituradores Robot Coupé tienen componentes desmontables y aptos para lavavajillas, lo que simplifica la limpieza y asegura que el equipo esté siempre listo para su próximo uso. Esto minimiza el tiempo de inactividad y garantiza una operación continua y eficiente.
Seguridad y Conformidad Normativa: La seguridad y el cumplimiento de las normativas son esenciales en la industria alimentaria. Ambos equipos están equipados con sistemas de seguridad avanzados que protegen al operador y aseguran que todos los procesos sean conformes con los estándares de la industria. Esto proporciona tranquilidad a los gerentes de cocina, sabiendo que están cumpliendo con todas las regulaciones y manteniendo a su personal seguro.
Para Restaurantes:
iVario Pro 2-S y 2-XS
Estos modelos son ideales para la mise en place y el servicio a la carta en restaurantes. Ofrecen flexibilidad y eficiencia, adaptándose a los diversos retos de la cocina profesional.
capacidades:
Ivario 2xs: 2 x 17 litros de capacidad. (2 x 13 dm2) Número de comidas: a partir de 30
Ivario 2s: 2 x 25 litros de capacidad. (2 x 19 dm2) Número de comidas: de 50 a 100
Para Catering y Restauración Colectiva:
iVario Pro L y XL
Diseñados para comedores de empresa, escolares o eventos con catering, estos modelos permiten producir grandes cantidades de alimentos con calidad constante. La sartén basculante y la marmita son esenciales para la restauración colectiva, haciendo de la iVario Pro un compañero indispensable.
capacidades:
Ivario L: 39 dm2, 100 litros de capacidad. (39 dm2). Número de comidas: de 100 a 300
Ivario XL: 150 litros de capacidad.(59 dm2). Número de comidas: de 100 a 500
Por qué deberias tener una ivario en tu cocina.
Entendemos que la inversión en equipos de cocina de alta tecnología como la iVario puede parecer significativa inicialmente. Sin embargo, es importante considerar el ahorro a largo plazo y el retorno de inversión que este equipo proporciona.
La iVario no solo reduce la necesidad de múltiples dispositivos, liberando espacio supervalioso en la cocina, sino que también disminuye los costos operativos gracias a su eficiencia energética.
Además, al optimizar el tiempo y el esfuerzo del personal, permite una mayor productividad con menos recursos.
En pocas palabras, la iVario es una inversión inteligente que se amortiza rápidamente mediante la mejora de la eficiencia, la reducción de costos operativos y la entrega constante de alta calidad en la producción de alimentos. Super importante, ¿verdad?
¡Solicita una demo en un centro Rational cercano y lleva tu negocio al siguiente nivel!
Conclusión: El Futuro de la Cocina Profesional
La combinación de iVario y Robot Coupe representa el futuro de la cocina profesional. Estos equipos no solo optimizan procesos, sino que también permiten a las cocinas operar con menos personal sin sacrificar la calidad. Solicita una demostración y descubre cómo estas herramientas pueden transformar tu operación.
¿Quieres saber más?
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