Cocinas Wok Industriales

La cocina wok se ha convertido en uno de los productos más demandados del sector. Con ellas, podremos imitar con mucha más facilidad el estilo de comida oriental pero...

¿En qué consiste la cocina wok?

El wok es un tipo de sartén de origen oriental muy característica ya que es alta como una olla y tiene una base redonda y paredes curvadas. Esto permite a los cocineros agitar los alimentos de forma más fácil y regular. El wok es tan polivalente que permite cocinar todo tipo de alimentos ( incluso sopas) y sirve para freír, hervir, hacer guisos, cocinar al vapor... Lo que más popularidad tiene es el salteado de alimentos.

Aspectos a tener en cuenta para ofrecer la mejor cocina wok en tu restaurante

Su cocinado es rápido y sabroso. Por ello, algo que muchas veces se pasa por alto pero es de vital importancia es disponer de los alimentos preparados, correctamente cortados en trozos pequeños y más o menos iguales en tamaño. De esta manera, cuando los alimentos estén en el fuego, su cocción será homogénea.

Por otro lado, hay que tener en cuenta el tiempo de cocción de cada alimento. Como es lógico, primero irán al fuego los alimentos que tarden más en hacerse.

Como habréis podido intuir, es un elemento muy versátil para una cocina profesional por lo que en este espacio os vamos a hablar del otro elemento indispensable de la cocina wok: el quemador wok o estufa wok.

Tipos de cocinas wok

Las cocinas wok se basan en una encimera con unos fogones especiales, diseñados especialmente para la realización de este tipo de comida japonesa. El material suele ser acero inoxidable. A partir de ahí, dependiendo del espacio del que se disponga podréis elegir entre más o menos fuegos. En nuestra tienda online encontraréis desde uno a tres fuegos pero si deseaseis un diseño personalizado, combinando además otros elementos para la cocina japonesa podemos personalizar tu encimera:

Personaliza tu equipo de cocina asiática

Podemos ofrecerte la posibilidad de personalizar todo el modulo de cocina oriental con los accesorios que precises, solicítanos presupuesto o asesoramiento. Así pues, podrás dividir tu encimera y encastrar planchas teppanyaki, barbacoas mongolas y mucho más. Todo lo que necesites lo conseguiremos para ti. Hemos seleccionado los mejores fabricantes, para poder ofrecerles el mejor servicio postventa.

ENLACE DE INTERÉS: Consulta nuestras planchas teppanyaki, otras planchas industriales o barbacoas mongolas para decidirte mejor a la hora de escoger una maquinaria para este tipo de cocina.

Mejores marcas de cocinas wok

Equipo H nació como servicio técnico y durante 6 años adquirimos experiencia en solventar errores de maquinaria de hostelería como son las cocinas industriales. Después de los años, cuando nos planteamos compartir nuestro conocimiento y crear una tienda online, nos propusimos vender las marcas que bajo nuestro criterio y experiencia, mejor funcionan. En cocinas wok industriales por ejemplo, recomendamos la marca Mainho. Escoge la cocinas wok profesional que mejor se adapte a tus necesidades. 

¿Te ayudamos a escoger quemadores wok?

La maquinaria para hostelería requiere una atención especial. Si estás pensando en adquirir una cocina wok y tienes dudas sobre cual encaja mejor con tus necesidades solicita información sin compromiso llamando al 630 668 204 o mandando un mensaje. En Equipo H nuestro equipo es tu equipo.

ENLACES DE INTERÉS: Consulta también otros tipos de maquinaria de cocinas industriales asiáticas. Además puede que te interese nuestro apartado de cocinas modulares para espacios pequeños, cocinas industriales eléctricas o cocinas industriales con horno.

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