Catálogo de hornos de carbón industriales

El horno de carbón Josper HJX-PRO-S80-WTD con mesa, cajón y atemperador es una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina. Trabaja 100% con carbón vegetal, tiene un diseño único de barbacoa cerrada, con diferentes niveles de braseado, un sistema de puerta frontal, ágil y robusta, de fácil manejo y control de temperatura por un sistema de tiros. Aportando el valor añadido que desprende la leña (carbón) a la materia prima, conseguiremos esos sabores de antaño, además de una textura y jugosidad perfectas. Combinando la función parrilla + horno, trabajamos con altas temperaturas, sellando el producto, ahumando y braseando a la vez. Resultados únicos, convirtiendo así al Horno Brasa Josper en una máquina única también.

Características técnicas horno Josper HJX-PRO-S80-WTD

• Recomendado para ± 80 comensales
• Tiempo de encendido 30 min aprox.
• Consumo diario de carbón Josper de 10 a 12 kg
• Autonomía por carga 9h
• Producción por hora 60 kg aprox. 
• Temperatura de braseado 250 a 350 ºC 
• Capacidad bandejas GN (por parrilla) 1xGN1/1
• Potencia térmica nominal 8,8 kW
• Caudal másico de humos 19,36 g/s
• Peso neto 180 kg
• Medidas de la parrilla: 510 x 500 mm
• Medidas exteriores: 649 x 1024 x 772 mm

INSTALACIÓN:

• Altura de instalación recomendada 650 mm
• Distancia con elementos no inflamables 100 mm
• Distancia con elementos inflamables 300 mm

Accesorios incluidos en el precio del horno: disipador, cortafuegos, pinza Josper, cepillo, una parrilla y atizador.

Que incluye Josper: Servicio de puesta en marcha por parte de cocinero Josper, que estará en su local enseñandole a sacar el máximo partido a su horno Josper, cocinando su carta (la de ustedes).

Accesorios: Josper dispone de nuchos accesorios con varias medidas, ¡Pregúntenos!

Un horno de carbón hay que venderlo bien, porque hay técnica y maestria en su uso.

En EquipoH somos técnicos, nos apasiona lo que hacemos y nos motiva sumar clientes satisfechos. Trabajamos con nuestras marcas para que comprar maquinaria de hostelería on-line no sea una experiencia traumática, estamos aqui para solucionar cualquier problema que pueda surgir en la postvenda.

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