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Cutter industrial de gran capacidad trifásico Mainca modelo CM-21
Motor trifásico 400 V, 50 Hz
Indicadas no sólo para la industria cárnica sino también para la hostelería y el catering y la indistria alimentária.
Construida totalment en inox 18/10
Cutter industrial de gran capacidad trifásico Mainca modelo CM-21
Motor trifásico 400 V, 50 Hz
Indicadas no sólo para la industria cárnica sino también para la hostelería y el catering y la indistria alimentária.
Construida totalment en inox 18/10
Referencia: 1CM21R
Modelo de pie al suelo ideal para plantas piloto y pequeñas producciones.
Capacidad de la artesa en litros: 22 l.
Capacidad de la artesa en Kg: ± 15 Kg.
Motores cuchillas y artesa combinables
Potencia Motor Cuchillas:
1ª velocidad: 4,0 HP / 2,9 kW (1.500 rpm a 50Hz)
2ª velocidad: 5,3 HP / 3,9 kW (3.000 rpm a 50Hz)
Potencia Motor Artesa:
1ª velocidad: 0,17 HP / 0,12 kW (10 rpm a 50Hz)
2ª velocidad: 0,24 HP / 0,18 kW (20 rpm a 50Hz)
Dimensiones base: 78 x 54 cm
Construcción: totalmente en acero inoxidable 18/10
OPCIONALES:
Los cutters industriales de Mainca estan equipados con 2 velocidades de cuchillas combinables con 2 velocidades de artesa.
Con cabezal para 3 ó 6 cuchillas.
Equipadas con 3 cuchillas (6 cuchillas como opción).
Gran capacidad de absorción en emulsiones.
Textura homogénea de la masa. Aptas para carnes congeladas.
Dotadas de la máxima seguridad: freno de las cuchillas al levantar la tapa. Botón de emergencia. Motores protegidos térmicamente.
Interruptor para vaciado y lavado de la artesa.
Termómetro digital.
Construcción: totalmente en acero inoxidable 18/10.
CM-41S & CM-75S: modelos con velocidad variable de cuchillas desde 1.000 hasta 3.600 rpm (hasta 5.000 rpm en el CM-75S), y dos velocidades de mezcla reversibles (a 80 y 150 rpm).
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