VARIOCOOKING

¿Qué es una Variocooking?

Una Variocooking es un equipo de cocina multifuncional que combina las funciones de una plancha, una freidora y una olla de cocción al vapor en un solo aparato.

Es utilizado en cocinas profesionales, como restaurantes, hoteles o instituciones de catering, para preparar una amplia variedad de alimentos de manera eficiente y precisa.

¿Qué funciones de cocción ofrece la Variocooking de Rational?

La Variocooking proporciona una amplia variedad de opciones de cocción, incluyendo hervir, freír, asar, guisar y más. Gracias a su versatilidad, puedes preparar una extensa gama de platos con un solo aparato.

¿Es fácil de usar y limpiar?

La Variocooking de Rational está diseñada para ser intuitiva y fácil de usar. Sus funciones están claramente marcadas y la interfaz es sencilla. Respecto a la limpieza, estos aparatos cuentan con una función de autolimpieza que facilita enormemente el mantenimiento.

¿Cuánto espacio ocupa en la cocina?

Tiene un diseño compacto y eficiente en cuanto al espacio. No obstante, las dimensiones pueden variar en función del modelo específico (ProXL, Pro 2X, Pro2S, ProL). Es recomendable comprobar las medidas exactas antes de la compra para asegurar que se adapta a tu cocina.

¿Cuál es la capacidad de la Variocooking de Rational y es adecuada para colectividades grandes o pequeñas?

La capacidad de la Variocooking varía dependiendo del modelo. Sin embargo, los modelos ProXL, Pro 2X, Pro2S y ProL son adecuados para una amplia gama de necesidades, desde pequeñas hasta grandes cantidades de alimentos, lo que los hace ideales tanto para familias pequeñas como para grandes.

 ¿Cuáles son las ventajas de utilizar una Variocooking?

- Versatilidad: Permite cocinar una amplia gama de alimentos, como carnes, pescados, vegetales y guarniciones, utilizando diferentes métodos de cocción (plancha, freír, cocinar al vapor).

- Ahorro de espacio: Al ser un equipo multifuncional, ocupa menos espacio en la cocina en comparación con tener múltiples dispositivos individuales.

- Eficiencia energética: Los Variocookings están diseñados para ser altamente eficientes energéticamente, lo que puede resultar en ahorros significativos de costos a largo plazo.

- Control preciso de la temperatura: Permiten ajustar y controlar con precisión la temperatura de cocción, lo que garantiza resultados consistentes y de alta calidad.

- Fácil limpieza: Muchos modelos de Variocooking cuentan con funciones de autolimpieza que facilitan y agilizan el proceso de limpieza después de su uso.

¿Cual es la capacidad de una Variocooking? Modelos de Variocooking Center

La VarioCookingCenter^® ofrece la solución perfecta para cualquier situación, tanto en la restauración «a la carta» como en la restauración colectiva. Prepara con la misma eficiencia 30 raciones individuales que 1.000 comidas; mediante la modalidad de cocción nocturna, a presión o en el momento.

De esta manera, los equipos de cocción convencionales como las sartenes basculantes, los hervidores, las cocinas y las freidoras ahora están reunidos en un equipo multifuncional. Así se reduce hasta un 30 % la necesidad de espacio en su cocina.

Funciones de la Variocooking Center:

Cocer, Sellar y Freír en un solo equipo, hasta 4 veces más rápido y con un 40 % menos de consumo de energía

Gracias a la flexibilidad de la VarioCooking Center^®  se puede usar para diferentes métodos de cocción sin depender de ningún otro equipo. Este equipo regala hasta 2 horas de tiempo de trabajo al día y le permite cocinar para sus clientes con una calidad muy elevada sin ningún tipo de supervisión. El sistema de cocina inteligente integrado permite un calentamiento a 200 ºC en tiempo récord y una potencia de fritura un 40 % superior. El tiempo dedicado a la limpieza es mínimo, porque no se quema ni se sale nada. Trabaja día y noche para usted, la improductividad se reduce al mínimo.

ENLACE DE INTERÉS: Quizás te pueda interesar nuestra categoría de hornos Rational 

Ventajas de trabajar con la variocooking:

• Resultados de cocción perfectos en tiempo récord
• Máxima flexibilidad en el mínimo espacio
• Con una supervisión y un control mínimos
• Inteligencia culinaria a su servicio
• Extraordinaria eficiencia energética

En EquipoH nuestro equipo es tu equipo, estamos para asesorarte y acompañarte en todo el proceso de producción en la industria alimentaria y maquinaria de hostelería. Disponemos de los mejores fabricantes nacionales e internacionales para ofrecerte un servicio de primera.

Somos el puente entre su empresa y los mejores fabricantes. Contamos en nuestro equipo con expertos en procesos agroalimentarios, y todo el ámbito legal del sector para poder ofrecerles un acompañamiento global y seguro. Encontrar la maquinaria para la industria alimentaria no es una misión fácil, hace falta conocer muy bien fabricantes, y procesos para acompañar a nuestros clientes en el proceso de encontrar aquella maquinaria industrial que mejor se adapte a su empresa.

Estamos trabajando continuamente para ofrecerte las últimas tendencias, y novedades. 

¿Quieres asistir a una demo de iVARIO?

Es muy importante estar seguro de las inversiones en maquinaira y poder testarla. Si quieres asistir a una demo, ver en directo trabajar la iVariocooking y resolver dudas, solicítanos una demo en un centro Rational lo más próximos a ti. 

Quiero demo Rational